Recipe: Appetizing Kue Lapis Tepung Beras

Kue Lapis Tepung Beras.

You can have Kue Lapis Tepung Beras using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Lapis Tepung Beras

1. You need 225 gr of tepung beras.
2. Prepare 150 gr of tepung tapioka.
3. Prepare 225 gr of gula pasir.
4. Prepare 1000 ml of santan (dari 1 btr kelapa).
5. You need 2 lbr of daun pandan.
6. You need 1/2 sdt of garam.
7. You need 1/4 sdt of vanili.
8. It's of Pasta pandan.
9. You need of Pewarna merah tua.

Kue Lapis Tepung Beras instructions

1. Siapkan semua bahan..
2. Rebus santan, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan smp mendidih sambil terus diaduk spy santan tidak pecah. Penggunaan vanili bisa diskip krn sdh menggunakan daun pandan. Kemudian dinginkan..
3. Siapkan loyang persegi ukuran 18 x 18 x 7 cm. Poles dgn minyak. Sisihkan. Kmd panaskan kukusan..
4. Campur tepung beras dan tepung tapioka dlm satu wadah. Tuangi santan yg telah direbus dan didinginkan tadi, tuang separo dulu, aduk dgn balon whisk. Jika sdh rata, baru tuang sisa santan, aduk rata..
5. Ambil adonan 100 ml, tuang ke dlm mangkuk kecil, beri pewarna merah tua, sisihkan. Sisa adonan dibagi 2, yg satu biarkan putih, yg satunya lagi beri pasta pandan (bisa diperkuat warnanya dgn menambahkan pewarna makanan ijo sedikit saja)..
6. Setelah kukusan sdh panas, taruh loyang ke dlmnya. Tutup kukusan dilapis dgn serbet bersih, jk pake klakat/tutup kukusan yg lancip gak usah dilapis serbet. Tuang lapisan pertama berwarna putih, lapisan selanjutnya hijau, begitu seterusnya selang-seling. Tiap lapisan 100 ml (bisa pake sendok sayur). Tiap lapis dikukus 5 menit, semakin ke atas (kira2 mulai lapis ke 7) ditambah waktunya 6 atau 7 menit..
7. Setelah adonan putih dan hijau habis, terakhir tuang adonan merah. Terakhir dikukus 20 menit..
8. Setelah matang, angkat, dinginkan, potong2 dgn pisau yg dilapis plastik. Sajikan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: