Recipe: Appetizing 41. Roti Sosis Simpel Enak Lembut

41. Roti Sosis Simpel Enak Lembut.

You can have 41. Roti Sosis Simpel Enak Lembut using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 41. Roti Sosis Simpel Enak Lembut

1. You need 300 gr of tepung terigu (cakra/komachi).
2. Prepare 50 gr of gula pasir.
3. You need 1 butir of telur (kocok lepas).
4. You need 100 ml of susu cair (saya pakai UHT Full cream).
5. You need 1 sdt of ragi instan (lihat tips).
6. It's 30 gram of susu bubuk.
7. It's 50 gr of butter atau margarin.
8. You need Secukupnya of garam halus.
9. You need of Topping atau Isian Roti.
10. It's 3 bh of sosis sapi (saya pakai merk Farmhouse).
11. You need 2 sdm of mayonaise light (saya pakai merk maestro).
12. You need 2 sdm of saus sambal dicampur dengan 2 sdm saus tomat.
13. You need secukupnya of Selai cokelat.
14. Prepare 1 butir of telur kocok lepas untuk olesan sebelum dipangang.
15. You need Secukupnya of butter dan madu untuk olesan setelah matang.
16. You need of Water roux.
17. You need 100 ml of air.
18. It's 2 sdm of tepung terigu (segituga biru).

41. Roti Sosis Simpel Enak Lembut step by step

1. Membuat adonan water roux : Campur jadi satu air dan tepung terigu lalu masak 1 menit dalam teflon sambil diaduk menggunakan api kecil. Stop jika adonan sudah mengental seperti bubur sumsum lalu dinginkan..
2. Campurkan tepung terigu cakra, susu bubuk, gula pasir, susu cair, telur, ragi dan water roux. Uleni/ mixer dengan kecepatan sedang hingga setengah kalis..
3. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan butter/margarin dan garam. Uleni/mixer lagi sampai adonan kalis elastis dan tidak lengket (adonan pucat dan halus, window pane stage sekitar 20 menit di mixer).
4. Setelah kalis, bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam hingga ukuran 2x lipat. Tutup dengan plastic wrap atau serbet kain..
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi masing masing 50gr dengan cara dipotong, jangan menarik adonan karena akan merusak serat roti. Diamkan kembali 10menit..
6. Bentuk adonan sesuai selera, saya menggunakan model roti kepang untuk isian sosis. Lalu taburi dengan mayonaise, saus dan daun parsley kering. Untuk roti isian cokelat olesi permukaan adonan dengan telur. Untuk roti sosis yang dioles telur hanya pinggiran roti nya saja.
7. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat celcius, lalu masukkan roti yang sudah dibentuk. Panggang selama 20 menit dengan api atas bawah.
8. Setelah matang, keluarkan roti dari oven lalu segera olesi dengan butter dan madu secukupnya. Untuk roti sosis yang dioles butter hanya pinggiran roti nya saja..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: